Росстат опубликовал очередной «индекс оливье»

Как обычно под конец года опубликован «индекс оливье» - Росстат подсчитал стоимость традиционного новогоднего салата. По данным ведомства средняя стоимость салата оливье в России в 2018 году составила 313 руб.

При этом данные о стоимости салата в прошлом году ранее разошлись, сообщает РБК. В 2017 году Росстат заявлял, что она составляла 312,68 руб., однако в декабре этого года в публикации клуба деловой журналистики при Росстате указывалось, что в прошлом году стоимость салата составила 297,58 руб. В официальном ответе ведомства на запрос РБК говорилось, что Росстат изменил оценку стоимости салата по итогам прошлого года из-за уменьшения количества консервированных огурцов в рецепте с 0,5 до 0,4 кг.

Для определения нынешнего «индекса оливье» использовался рецепт, в который входит 500 г картофеля, 400 г консервированных огурцов, 380 г консервированного горошка, 300 г вареной колбасы, 200 г моркови, 200 г майонеза, 100 г репчатого лука и четыре яйца.

Как пояснили в Росстате, расчет стоимости салата оливье ведется на основе цен ноября отчетного и предыдущего годов как по всей стране, так и по субъектам отдельно. Состав и норму расхода продуктов специалисты определяют условно, поскольку эта информация не является официальной.

Агентство СЗК